Menu principale:
Ristorante
Antipasti:
Antipasto Ricco caldo e freddo
Tris di farro
Antipasto all'italiana
Pecorino di Farindola
Bruschette
Pizzette fritte
Prosiutto e melone
Primi Piatti di pasta fresca:
Ravioli di ricotta di pecora
Carrati all'uovo
Fettucine all'uovo
Gnocchi di patate
Tajaticc e legumi
Maltagliati ai legumi
Timballini
Zuppe e Minestre:
Zuppa di farro
Zuppa di legumi
Farrotto alle Verdure
Minestrone di verdure
Tisana Barrica
Primi piatti di pasta secca:
Strozzapreti di farro salsiccia e peperone
Gnocchetti di farro ceci e zafferano
Farfalle di farro zucchine e ricotta
Sedani di farro ceci e formaggi
Tagliatelle di farro al pomodoro fresco e basilico
Tagliatelle di grano duro al pomodoro
Pennette di grano duro con verdure di stagione
Farfalle di kamut zafferano e zucchine
Secondi:
Agnello alla brace
Arrosticini
Bistecca di Vitello alla brace
Bistecca di Maiale alla brace
Salsiccia alla brace
Pollo alla brace
Arrosto misto
Cosciotto di tacchino porchettato
Involtino di pollo
Carrè di vitello
Pollo ai profumi dell'orto
Scamorza affumicata al forno
Polpettine cacio e uovo
Tortini di verdure
Contorni:
Patate al coppo
Patate al forno
Insalata verde
Insalata mista
Insalata pomodori
Insalata ricca
Verdura cotta
Verdure di stagione grigliate
Vini:
Rosso Madregale- Cantina Tollo- Montepulciano d'Abruzzo
Rosso Aldiano- Cantina Tollo- Montepulciano d'Abruzzo
Rosso Testarossa- Cantina Pasetti- Montepulciano d'Abruzzo
Rosso Poggio Grafetta- Nero d'Avola- Sicilia
Rosso San Sano- Chianti classico- Toscana
Rosso San Sano- Morellino di Scansano- Toscana
Rosso Morella Rosso - primitivo di manduria- Puglia
Treiso- Barbera- Piemonte
Rosso Pinot nero- Alto Adige
Rosato Madregale- Cantina Tollo- Cerasuolo d'Abruzzo
Bianco Piane di Maggio- Cantina Agriverde- Trebbiano d'Abruzzo
Bianco Aldiano- Cantina Tollo- Trebbiano d'Abruzzo
Bianco Pecorino- Cantina Tollo- Pecorino
Bianco Pecorino- Cantina Pasetti- Pecorino
Dolce Zibibbo- Sicilia
Dolce Malvasia- Sicilia
Dolce Moscato- Sicilia
Dolce Gewurtztraminer- Alto Adige